{"id":28672,"date":"2023-04-22T12:27:17","date_gmt":"2023-04-22T10:27:17","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasvertijana.com\/?p=28672"},"modified":"2023-04-22T12:27:17","modified_gmt":"2023-04-22T10:27:17","slug":"que-es-la-viticultura-ecologica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vertijana.es\/?p=28672","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 diferencias existen entre la viticultura tradicional y la viticultura ecol\u00f3gica?"},"content":{"rendered":"<p>La viticultura es el arte y ciencia del cultivo de la vid. Es una parte de la fruticultura y que tiene mucha importancia en nuestro pa\u00eds. Hay muchos tipos de viticultura como pueden ser la viticultura tradicional, la integrada, la biol\u00f3gica y la que nos interesa en este art\u00edculo que es la ecol\u00f3gica y sobre que diferencia la diferencia de la tradicional.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es la viticultura ecol\u00f3gica?<\/h2>\n<p>La viticultura ecol\u00f3gica es una forma de viticultura que impacta positivamente en la sociedad porque es respetuosa con el planeta al basarse en m\u00e9todos naturales que favorecen el equilibrio natural del entorno.<\/p>\n<p>Los productores de uva y las bodegas que producen vinos con sello ecol\u00f3gico ofrecen un vino ecol\u00f3gico al que integran en su proceso elaboraci\u00f3n el m\u00e1ximo cuidado con el medio ambiente. Por tanto la sostenibilidad adquiere un gran peso en su proceso de producci\u00f3n.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 ventajas tiene la viticultura ecol\u00f3gica?<\/h2>\n<p>La viticultura ecol\u00f3gica, no solo es la sustituci\u00f3n de los productos qu\u00edmicos como pesticidas y fertilizantes, por otros permitidos en la producci\u00f3n ecol\u00f3gica.<\/p>\n<p>Para el agricultor la viticultura ecol\u00f3gica supone un aumento del valor a\u00f1adido ya que tiene un mayor respeto por el medio ambiente por la disminuci\u00f3n de uso de productos qu\u00edmicos. Por otro lado, para el consumidor, el poder disponer de productos obtenidos de forma artesanal y sin ning\u00fan tipo de qu\u00edmico.<\/p>\n<p>Para desarrollar correctamente la viticultura ecol\u00f3gica se tiene en cuenta lo siguiente:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fertilizaci\u00f3n con materiales de origen org\u00e1nico como los abonos verdes, residuos de cosecha,\u2026<\/li>\n<li>El control de plagas y enfermedades, se realiza con una correcta nutrici\u00f3n de la planta, creando condiciones para que los insectos y otros organismos beneficiosos eviten la divulgaci\u00f3n de las plagas y enfermedades de la vid.<\/li>\n<li>El incremento de la diversidad dentro y alrededor del vi\u00f1edo, con diferentes plantas que estimulen la diversidad en general, de organismos beneficiosos que proporcionan unas condiciones muy favorables para el desarrollo del vi\u00f1edo.<\/li>\n<li>El control del rendimiento para obtener uvas de calidad.<\/li>\n<li>Una serie de tratados especiales durante la producci\u00f3n, cosecha y el proceso de elaboraci\u00f3n del vino.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"612\" height=\"407\" data-id=\"28674\" src=\"https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura.jpg\" alt=\"vi\u00f1edo de viticultura ecol\u00f3gica\" class=\"wp-image-28674\" srcset=\"https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura.jpg 612w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura-300x200.jpg 300w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura-370x246.jpg 370w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura-410x273.jpg 410w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/viticultura-600x399.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 612px) 100vw, 612px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfCu\u00e1l es la diferencia entre el vino elaborado a partir de una viticultura tradicional y una viticultura ecol\u00f3gica?<\/h2>\n<p>Una de las grandes diferencias es que el sulfuroso a\u00f1adido es menor en los vinos provenientes de la viticultura ecol\u00f3gica es menor que en los tradicionales. Para que un vino sea considerado de viticultura ecol\u00f3gica, en la uva y la tierra no se utilice ning\u00fan tipo de producto qu\u00edmico, fertilizantes, plaguicidas,..<br \/>Para que un vi\u00f1edo pueda obtener cultivo ecol\u00f3gico, este debe de pasar por controles durante varios a\u00f1os. Primero se debe purgar el suelo para eliminar completamente cualquier resto no org\u00e1nico. Este tiene que estar limpio de productos qu\u00edmicos y las cepas que crezcan en \u00e9l tienen que tener una altura determinada para evitar las plagas.<\/p>\n<p>En el momento de la vendimia, las uvas deben ser transportadas directamente a la bodega para as\u00ed evitar cualquier posible alteraci\u00f3n o contaminaci\u00f3n de las mismas.<\/p>\n<p>El prensado de las uvas no puede da\u00f1ar los componentes y en su fermentaci\u00f3n, esta tiene que darse con las levaduras naturales existentes en el mosto y levaduras seleccionadas. Todo debe ser controlado, desde las t\u00e9cnicas de fr\u00edo hasta la clarificaci\u00f3n.<\/p>\n<p>Por tanto, no todo se queda en la vid ya que para poder obtener vino ecol\u00f3gico, los materiales utilizados tampoco pueden haber tenido contacto con elementos que puedan contaminar el proceso. La idea es crear un marco sostenible y causar el menor impacto posible en el medio ambiente.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 el vino de Bodegas Vertijana es de viticultura ecol\u00f3gica?<\/h2>\n<p>En Bodegas Vertijana ofrecemos un vino ecol\u00f3gico cultivado mediante viticultura ecol\u00f3gica y utilizamos la agricultura regenerativa para conseguir nuestro zumo de uva.<\/p>\n<p>Para obtener nuestro vino no utilizamos ning\u00fan tipo de qu\u00edmico en nuestro cultivo y aprovechamos al m\u00e1ximo los recursos que nos brinda nuestro terreno. Puedes probar nuestros vinos ecol\u00f3gicos puedes hacerlo en nuestra bodega, ya que realizamos catas presenciales donde te explicamos tanto la historia como el proceso de elaboraci\u00f3n que seguimos para cada uno de nuestros vinos.<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n puedes probar nuestros vinos a trav\u00e9s de nuestra web y escoger el vino que mas se adapte a tus gustos.<\/p>\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\">Compra de vino de viticultura ecol\u00f3gica<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La viticultura es el arte y ciencia del cultivo de la vid. Es una parte de la fruticultura y que tiene mucha importancia en nuestro pa\u00eds. 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