{"id":28653,"date":"2023-04-12T18:43:00","date_gmt":"2023-04-12T16:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasvertijana.com\/?p=28653"},"modified":"2023-04-12T18:43:00","modified_gmt":"2023-04-12T16:43:00","slug":"terminos-sobre-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vertijana.es\/?p=28653","title":{"rendered":"30 t\u00e9rminos sobre vino para ser un \u00abexperto\u00bb"},"content":{"rendered":"

En. este art\u00edculo encontrar\u00e1s un peque\u00f1o listado con algunos t\u00e9rminos sobre vino que debes saber para empezar a ser todo un experto en la materia.<\/strong><\/p>\n

La cata de vino siempre ha sido un tema de experto y con su propio idioma, que a veces puede sonar inaccesible, pero cada d\u00eda llega m\u00e1s a nosotros como una actividad de ocio donde tenemos la oportunidad de disfrutar en compa\u00f1\u00eda probando vinos y visitando sus procesos de cultivo y elaboraci\u00f3n.<\/p>\n

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T\u00e9rminos sobre vino:<\/h2>\n

Aqu\u00ed puedes conocer algunos t\u00e9rminos sobre vino que te har\u00e1n ser un aut\u00e9ntico experto cuando vayas a una cata:<\/p>\n

    \n
  1. A\u00f1ada<\/strong>: a\u00f1o en el que se ha cosechado el vino. Vino de a\u00f1ada se refiere a un vino de una cosecha excepcional, en un a\u00f1o particular, que por lo general se deja envejecer.<\/li>\n
  2. Afrutado<\/strong>: vino con olor agradable a fruta, indica que el vino ha sido elaborado con una uva bien madurada y de buena calidad.<\/li>\n
  3. Aroma<\/strong>: conjunto de valores olfativos del vino. El aroma primario procede de la cepa y los secundarios y terciarios de la fermentaci\u00f3n y crianza.<\/li>\n
  4. Astringente<\/strong>: con exceso de taninos y sabor amargo.<\/li>\n
  5. Bals\u00e1mico<\/strong>: vino con sabor a ciertas maderas verdes como cedro o abeto. En los vinos blancos, generalmente, suele ser un defecto.<\/li>\n
  6. Barrica<\/strong>: recipiente de madera (normalmente de roble) que se emplea para la crianza del vino.<\/li>\n
  7. Car\u00e1cter<\/strong>: un vino singular en alg\u00fan aspecto, diferente, que tiene personalidad.<\/li>\n
  8. Cepa<\/strong>: variedad de uva utilizada para producir el vino.<\/li>\n
  9. Cuerpo<\/strong>: referido a la vista, es un vino denso y generalmente opaco. En cuanto al sabor, es un vino con fuerza y pronunciados valores gustativos.<\/li>\n
  10. Crianza<\/strong>: per\u00edodo de tiempo que el vino pasa en barricas de roble o botella antes de su lanzamiento al mercado.<\/li>\n
  11. Decantar<\/strong>: verter el vino en una jarra para separar los sedimentos antes de servir.<\/li>\n
  12. Denominaci\u00f3n de Origen<\/strong>: m\u00e9todo para clasificar el vino seg\u00fan la regi\u00f3n en la que se produce. Por ejemplo: Denominaci\u00f3n de Origen Granada (aquellos vinos cosechados y elaborados en Granada)<\/li>\n
  13. En\u00f3logo<\/strong>: profesional que elabora el vino y el responsable final de su calidad. <\/li>\n
  14. Fermentaci\u00f3n<\/strong>: proceso mediante el cual los az\u00facares de la uva se convierten en alcohol.<\/li>\n
  15. Limpio<\/strong>: en boca es un vino sin sabores extra\u00f1os. A la vista es sin\u00f3nimo de brillante (con aspecto limpio)<\/li>\n
  16. Maceraci\u00f3n<\/strong>: proceso de empapar las pieles de la uva en el mosto para extraer color, sabor y aroma.<\/li>\n
  17. Maderizado<\/strong>:vino oxidado con recuerdos de madera poco agradable. Es un defecto.<\/li>\n
  18. Pesado<\/strong>: es un vino con demasiado cuerpo y\/o alcohol.<\/li>\n
  19. Plano<\/strong>: con bajos valores organol\u00e9pticos (de dif\u00edcil apreciaci\u00f3n por los \u00f3rganos de los sentidos), como consecuencia de un trasiego o filtrado muy intenso que lo deja con escasa carga arom\u00e1tica o gustativa. Que no sabe a nada.<\/li>\n
  20. Vino Reserva<\/strong>: vino que ha pasado un tiempo determinado en barrica y botella antes de su lanzamiento al mercado.<\/li>\n
  21. Tanino<\/strong>: compuesto que se encuentra en la piel y las semillas de la uva y que aporta astringencia al vino.<\/li>\n
  22. Terroso<\/strong>: vino con sabor a tierra, es un defecto y se produce por una mala filtraci\u00f3n.<\/li>\n
  23. Varietal<\/strong>: vino elaborado a partir de una sola variedad de uva, de tal manera que en su car\u00e1cter arom\u00e1tico predomina el aroma de una variedad determinada.<\/li>\n
  24. Vendimia<\/strong>: proceso de cosecha de la uva para producir vino.<\/li>\n
  25. Vino dulce<\/strong>: vino con un alto contenido de az\u00facar residual.<\/li>\n
  26. Vino espumoso<\/strong>: vino con burbujas producido mediante una segunda fermentaci\u00f3n en botella.<\/li>\n
  27. Vino fortificado:<\/strong> vino con alcohol a\u00f1adido, como el vino de Oporto o el jerez.<\/li>\n
  28. Vino joven<\/strong>: vino embotellado sin pasar tiempo en barrica o botella.<\/li>\n
  29. Vi\u00f1edo<\/strong>: terreno en el que se cultivan las uvas.<\/li>\n
  30. Vinificaci\u00f3n: <\/strong>proceso de elaboraci\u00f3n de vino.<\/li>\n<\/ol>\n

    Visita Bodegas Vertijana<\/a> y pon en prueba este peque\u00f1o listado en una de nuestras catas de vino<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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