{"id":28598,"date":"2023-04-04T13:32:45","date_gmt":"2023-04-04T11:32:45","guid":{"rendered":"https:\/\/bodegasvertijana.com\/?p=28598"},"modified":"2023-04-04T13:32:45","modified_gmt":"2023-04-04T11:32:45","slug":"consumes-vino-natural","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vertijana.es\/?p=28598","title":{"rendered":"\u00bfConsumes vino natural?"},"content":{"rendered":"<p>La palabra natural dentro del mundo del vino se remonta a muchos a\u00f1os atr\u00e1s en la historia del vino. Se ha utilizado este t\u00e9rmino para distinguir<strong> zumos de uva con o sin a\u00f1adidos.<\/strong><\/p>\n<p>Alguna vez te habr\u00e1s preguntado cu\u00e1nto de vino, cu\u00e1nto de natural o cu\u00e1nto de mentira hay en tu copa, qu\u00e9date y descubre que son realmente los vinos naturales.<\/p>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 es el vino natural?<\/h2>\n<p>La definici\u00f3n de vino natural genera muchos debates ya que no hay una definici\u00f3n legal o acad\u00e9mica de este t\u00e9rmino. Dentro del movimiento del vino natural existen varios sectores que defienden que un vino natural depende de la forma de cultivar las uvas y la elaboraci\u00f3n del vino.<\/p>\n<p>Por tanto se puede decir que un vino es natural cuando:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>No se usan pesticidas ni herbicidas en la vi\u00f1a.<\/strong> Es decir, cuando no se usa ning\u00fan tipo de qu\u00edmicos.<\/li>\n<li><strong>La vendimia se realiza de forma manual<\/strong>: la uva se recoge con la mano.<\/li>\n<li><strong>No se a\u00f1aden levaduras artificiales al vino<\/strong>: las levaduras que transforman el az\u00facar de la uva en alcohol, se encuentran en la piel de la uva. La uva decide el momento de comenzar a fermentar. A este proceso se le llama fermentaci\u00f3n espont\u00e1nea.<\/li>\n<li><strong>Su crianza se lleva a cabo en ambientes que no aportan excesivo sabor al vino<\/strong>, como \u00e1nforas. Sin embargo, cuando el vino est\u00e1 en la copa, es el momento donde podremos disfrutar de los aromas y sabores propios del tipo de uva.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfQu\u00e9 requisitos debe tener el vino natural?<\/h2>\n<p>En Espa\u00f1a no existe un certificado para los vinos naturales. Por ello, el t\u00e9rmino de vino natural es tan ambiguo. Por eso, hasta que llegue un momento en el que se a\u00fanen unos criterios se puede decir que un vino natural debe cumplir estas car\u00e1cteristicas:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Las uvas recogidas en la vendimia proceden de la<strong> agricultura ecol\u00f3gica.<\/strong><\/li>\n<li>La fermentaci\u00f3n alcoh\u00f3lica se realiza s<strong>in levaduras a\u00f1adidas.<\/strong><\/li>\n<li>No se corrigen los az\u00facares, la acidez, el color,\u2026<\/li>\n<li><strong>No se estabiliza empleando sustancias qu\u00edmicas <\/strong>o t\u00e9cnicas enol\u00f3gicas.<\/li>\n<li>Se evita cualquier proceso que acelere o simule los procesos naturales.<\/li>\n<li>No se a\u00f1aden sulfitos.<\/li>\n<\/ul>\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-5 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"612\" height=\"449\" data-id=\"28605\" src=\"https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural.jpg\" alt=\"Copa con vino natural en su interior\" class=\"wp-image-28605\" srcset=\"https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural.jpg 612w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural-300x220.jpg 300w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural-370x271.jpg 370w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural-410x301.jpg 410w, https:\/\/vertijana.es\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/vino-natural-600x440.jpg 600w\" sizes=\"auto, (max-width: 612px) 100vw, 612px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 consumir vino natural?<\/h2>\n<p>Por si todav\u00eda tienes dudas sobre consumir un vino natural aqu\u00ed tienes unas cuantas razones:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Simplemente es natural<\/strong>: A diferencia de los vinos convencionales se hace con uvas org\u00e1nicas y nada m\u00e1s. Cabe recordar que la legislaci\u00f3n permite a\u00f1adir hasta 70 aditivos por lo que realmente un vino convencional lleva ciertos ingredientes que un vino natural no.<\/li>\n<li><strong>Representa una nueva visi\u00f3n de la sociedad<\/strong>: Detr\u00e1s del vino natural se encuentra un ecosistema que promueve la agricultura sostenible, el comercio local y un consumo consciente de la naturaleza. La uva crece sin fertilizantes qu\u00edmicos en suelos preservados de la intervenci\u00f3n humana.<\/li>\n<li><strong>Los vinos naturales mejoran la calidad de los platos que acompa\u00f1an<\/strong>: Por su delicadeza y complejidad es el complemento perfecto para la alta cocina.<\/li>\n<li><strong>Tendr\u00e1s una experiencia diferente con el vino<\/strong>: Adherirse a los vinos naturales es cambiar h\u00e1bitos muy antiguos. La mayor\u00eda de las veces son vinos que se salen de lo com\u00fan y ofrecen experiencias gustativas totalmente nuevas.<\/li>\n<\/ul>\n<h2 class=\"wp-block-heading\">\u00bfPor qu\u00e9 el vino de Bodegas Vertijana es un vino natural?<\/h2>\n<p>Como hemos visto a lo largo del art\u00edculo, un vino natural es aquel que no utiliza ning\u00fan tipo de fertilizante ni a\u00f1adido cuando este se encuentra en reserva. Tambi\u00e9n su recogida <strong>es artesanal<\/strong>, es decir, a mano.<\/p>\n<p>Estas caracter\u00edsticas las tienen los vinos de Bodegas Vertijana, que son vinos tratados de forma artesanal y que para la obtenci\u00f3n de estos vinos naturales se lleva a cabo una forma de <strong>cultivo ecol\u00f3gico<\/strong> donde se aprovecha todos los recursos que no da el vi\u00f1edo.<\/p>\n<p>Por otro lado, a diferencia de los vinos convencionales nuestros vinos hacen que tengas una experiencia fuera de lo normal ya que cada vino posee unas caracter\u00edsticas que lo hacen \u00fanico y que probablemente no encuentres en otro vino.<\/p>\n<p>Para conocer m\u00e1s sobre la historia y el tipo de uva de cada vino puedes asistir a alguna de nuestras <strong><a href=\"https:\/\/vertijana.es\/enoturismo-y-catas\/\">catas de vino,<\/a><\/strong> pero si no conoces nada sobre el mundo de la enolog\u00eda aqu\u00ed tienes un<a href=\"https:\/\/vertijana.es\/que-es-la-enologia\/#\"> art\u00edculo <\/a>donde encontrar\u00e1s lo que necesitas saber sobre la enolog\u00eda y sus curiosidades.<\/p>\n<div class=\"wp-block-buttons is-content-justification-center is-layout-flex wp-container-core-buttons-is-layout-16018d1d wp-block-buttons-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-button\"><a class=\"wp-block-button__link wp-element-button\" href=\"https:\/\/vertijana.es\/vinos-ecologicos\/vino-tinto-vertijana-3\/\">Compra vino natural aqu\u00ed<\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La palabra natural dentro del mundo del vino se remonta a muchos a\u00f1os atr\u00e1s en la historia del vino. 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